Cala Azzurra
 
  I tesori del mare  
 
 
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VONGOLE VERACI
Questi crostacei hanno carni molto delicate, adatte ad antipasti, primi e secondi piatti. Sono molto richiesti, il che ne fa elevare il costo.
Ricchissimi di fosforo e calcio, hanno molte proteine e pochi grassi per cui sono leggeri e molto digeribili.